“佛跳墙”是一道具有悠久历史的中国名菜,起源于福建省福州市。关于“佛跳墙”的由来有多种说法。
一种说法是,《康熙字典》的作者蒲松龄在《聊斋志异》中记载了一个故事,说是有一位福建富商带着一位和尚到厦门旅行。和尚充满诗意,念咒赞美了当地的美景,然后突然发现了一道香味扑鼻的菜肴,于是就跳出庙墙去吃,被富商发现后责备,但和尚说:“此菜香甜冲天,怎能不跳墙而去吃。”
另一种说法是,清代福建地方上出现了一道以海味为主料的菜肴,以刺激皇帝的食欲,将海味如海参、瑶柱、鲍鱼等与禽、肉等多种食材烧煮而成,豪华而桂馥,令人垂涎欲滴。由于做这道菜需要繁复的准备过程和昂贵的原材料,富豪买住宅大楼时就通知门墙要敲掉一块,好将菜从那个位置运输进去,因此这道菜被称为“佛跳墙”。
尽管“佛跳墙”的由来仍存在争议,但它不仅是福建菜的代表,也是中国烹饪文化的瑰宝之一。
甚至在日常生活中,对于食材方面的挑选和搭配,都要十分注意才行。,优美的花灯唱腔,精彩的演出赢得满堂喝彩,让现场观众大饱眼福,直呼过瘾。
, 他不仅要与汪伪的同僚们斡旋,也时刻将自己暴露于日本人的刺刀之下。
鹦鸽镇龙窝村充分整合土地、人力、资金等资源,采用“合作社投资+农户管理”产业发展模式,和村民签订管护和收入分配协议,带领村民共同发展五味子种植产业。, 本届“读懂中国”国际会议由中国国家创新与发展战略研究会、中国人民外交学会、广东省人民政府主办,广州市人民政府承办。